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研究显示:吃烤肉对心脏不好

时间:2019-05-23 19:17来源: 作者:admin 点击: 37 次
研究显示:吃烤肉对心脏不好崔玉艳 2019年05月19日08:22来源:人民网-生命时报 近日,哈佛大学的一项研究显示,吃烤肉有升高血压的风险,可能对心脏不利。烧烤是广受欢迎的美食,但这类食物不太适合心脏病人。烧烤不光破坏肉质的营养素,还会产生致癌物质,加重心脏病,危害健康。高温烧烤的食物会

钻研显示:吃烤肉对心脏不好

崔玉艳

2019年05月19日08:22 源头:人夷易近网-生命时报

近日,哈佛大年夜学的一项钻研显示,吃烤肉有升高血压的风险,可能对心脏晦气。烧烤是广受迎接的美食,但这类食品不太得当心脏病人。烧烤不光破坏肉质的营养素,还会孕育发生致癌物质,加重心脏病,迫害康健。

高温烧烤的食品会孕育发生一种称为“晚期糖化终产物”的化合物,它会减小细胞弹性,并增添患心脏病的风险。心脏病人若要吃肉,选择蒸煮类型的肉类更为康健,熏烤油炸的肉类则要只管即便制止。

假如其实爱好吃烧烤,留意以下事变,有助于削减对康健的侵害。例如,高血压病人饮食应清淡,外貌的烧烤平日应用调料较多,盐分很高,不建议吃,若能自己烧烤食品,驾驭调料分量,少吃些也可以。高血脂病人须要制止高脂食品,假如食材是瘦肉,可以少量食用。食品颠末烧烤,水分流掉很大年夜,造成口感干涩,是以人们习气在烧烤历程中给食品刷上酱料,以增添潮湿度、改良味道。必然留意不能刷得过多,否则会摄入更多的盐分。过嘴瘾的同时,也别忘了多参加体育锻炼,准时服用降压、降脂等药物。

吃烧烤还要留意荤素搭配比例,七分肉加三分菜是对照康健的,最好再搭配一些新鲜蔬果。可以吃一个猕猴桃,或两其中等大年夜小的西红柿,或是其他含维生素丰厚的季节生果,这样能够弥补种种维生素。生果中富含的维生素C可以削减致癌物亚硝胺的孕育发生,维生素E则具有很强的抗氧化感化,有助于削减烧烤类食品带来的迫害。▲

(责编:李超群、杨迪)

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